目录糍粑怎么吃糍粑的营养价值糍粑的正确吃法空腹可以吃糍粑吗孕妇能吃糍粑吗糍粑可以放冰箱保存吗哪些人不能吃糍粑吃糍粑的注意事项糍粑是我们中国的一种传统民间小吃，在南方比较常见，比如湖南，贵州，重庆，江西，湖北等南方地区，一般都是在节日里才会做糍粑来吃，或者用来招待客人。糍粑它是由糯米蒸熟捣烂，放在石槽里用石锤捣成泥制成的食物，可根据自己的喜爱来添加芝麻，红糖，白糖之类的东西，下面我们来介绍一下糍粑的营养价值，吃糍粑的注意事项，哪些人不可吃糍粑。

糍粑怎么吃

1、用柴火烤糍粑，小时候过年时家里每次弄糍粑都会弄很多，分给亲戚邻居，，晚上烤火的时候，我们没事干的时候，就会把糍粑放在烤火的地方烤，烤出来的糍粑，脆脆的，咬上一口，糍粑烫烫的，牙齿咬进去，感觉牙龈都要酥了，也可以在糍粑里面加肉啊，香肠之类的来烤着吃。

2、白糖煎糍粑，把糍粑切成一块一块的，锅里放入烧滚，然后放入糍粑煎，煎至金黄的时候，撒入白糖。

3、把糍粑用清水煮熟，然后捞出来撒黄糖或者白糖吃，小编比较喜欢这样吃，感觉不上火。

4、直接把糍粑蒸熟，煮饭的时候，用个小碗装上糍粑放入电饭煲跟饭一起煮熟，撒上白糖，芝麻也特别好吃。

5、吃火锅的时候，放点糍粑下去煮，就跟吃年糕一样，软软的，QQ的。

6、把糍粑切成一块块，煎至金黄，然后可以自己弄点辣椒酱沾着吃。

糍粑的营养价值

1、糍粑热量高，可以帮助我们补充能量。

2、糍粑含有丰富的蛋白质跟维生素等物质，可健脾暖胃。

3、提高免疫力，糍粑里糖分高，加上本身热量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人体的免疫力。

糍粑的正确吃法

用糯米做成的糍粑甜中带香，用来做早餐是最佳的选择，这糯米糍粑是如何做成的呢，下面介绍它的做法：

1、糯米洗干净，浸泡3~5小时以上(泡的越久，糯米的粘性越好)。

2、准备一口大锅，纱布垫底，将糯米铺平，用筷子戳几个孔，盖上纱布，把锅盖盖好，大火蒸煮30分钟。

3、切一些葱花备用。

4、在电饭煲内胆中刷上少许油，把蒸熟的糯米(糯米熟了，拿来了放凉以后才可放入电饭煲)，加入白糖黑芝麻跟葱花，使劲搅拌至白糖跟黑芝麻均匀的分布在糯米上。

5、手上占油将大小适中的糯米球压成饼，放入油中炸至两面金黄即可。

6、早餐配上玉米糊糊跟金黄的糯米糍粑简直是美味。

空腹可以吃糍粑吗

空腹可以吃糍粑，但是要适量。糍粑是由糯米蒸熟捣烂后而制成的美食，糯米空腹是可以食用，只是不可以吃太多，糯米粘性大，不易消化，多吃会加重肠胃的味道，引起腹痛腹胀等肠胃不适反应，因此，大家可以放心，空腹可以食用糍粑，但是不可多吃，适量就行。

孕妇能吃糍粑吗

孕妇可以吃糍粑，但是糍粑是糯米做的，粘性大，不太利于消化，适量吃就好，最好不要晚上睡觉前吃，因为孕妇容易饿，吃了晚饭以后也会吃宵夜之类的，这时不要吃糍粑，因为睡前我们的胃不可太饱腹，糯米粘性大不大好消化，睡前又不做运动，很难消化，会造成胃痛。可把糍粑做成艾糍粑，艾草有安胎止崩的功效，还能散寒祛湿，对孕妇很有帮助，但是一定要切记，睡前不可吃糍粑。

糍粑可以放冰箱保存吗

糍粑可以放冰箱保存的，弄好的糍粑，要冷却以后，用保鲜袋上火，放入急冻的那一层即可，但是即使放入急冻的地方，糍粑也保存不了多久，最多半个月就会发霉可，所以糍粑最好在半个月内吃完。民间有一种说法，叫“立春水泡糍粑”，春天是保存糍粑的最好季节，一般很多地方都是春天做糍粑，吃不完的糍粑用布包好，在用塑料袋密封，放置阴凉的地方，可放七天，用布包着是为了防止糍粑“盗汗”发霉，七天过后可以把糍粑取出来，放在桶里，桶内的水淹过糍粑十厘米，千万要记住，桶内的水不可换，不需要换水，换水会导致糍粑变酸。要吃糍粑的时候把糍粑取出来，用清水洗干净就好，这样保存糍粑不会变味，比起冰箱，保存时间要久一些。

哪些人不能吃糍粑

1、糖尿病患者不可食用糍粑，糍粑是糯米做的，糯米本身的含糖量就好，加上做好的糯米糍粑需要撒糖之类的，糖尿病患者吃了会使自己的血糖量升高，所以糖尿病患者不可食用糍粑。

2、老人还我幼龄儿童不可过多食用糍粑，糍粑不容易被人体消化，老人跟儿童的肠胃都还是很微弱的，消化功能没那么好，过多食用会导致肠胃不舒服，还会造成便秘，所以要少吃糍粑。

3、患有胃痛，肠胃不好的人最好不要吃糍粑，糍粑粘性大，不容易消化，本来就肠胃不好可，还要吃糍粑，会使肠胃消化系统变得更加差。

4、肥胖的人不要吃糍粑，糍粑热量高，含糖量也高，碳水化合物的含量也高，所以肥胖的人不适合食用糍粑。

5、高血脂患者不可食用糍粑，糍粑的含糖量高，热量高，碳水化合物也高，食用糍粑，会导致自己的血脂高。

6、大病初愈的患者不可食用糍粑，病后恢复时，胃的消化系统非常的差，糍粑黏腻，很难消化，食用糍粑会造成腹痛，腹胀，还会胃出血的情况，所以切记不可食用糍粑，吃一些好消化的流食才是最好的。

吃糍粑的注意事项

1、发热，咳嗽口痰黄，黄疸，腹胀的人禁止食用糍粑，发热时，肠道处于相对的抑制状态，只能吃一些流食好消化的食物，否则会加重病情。

2、糍粑最好不要和豆浆一起吃，两种东西都是含糖量高的，一起吃，会导致我们变得肥胖。

3、糍粑不可以跟鸡肉一起吃，会引起身体不适。

干糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介绍一种吃法; 1.干糍粑片六块.

2.改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块）

3.倒半锅油,大火烧热

4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡

5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味了

湖南人过年必备年货，做早餐吃极好的，糍粑的吃法有很多，例如，香煎小糍粑、电饭煲蒸糍粑、乔饼甜酒煮糍粑、红糖糍粑。

糍粑三个，每个上面放一颗枸杞，上锅蒸熟即可撒白糖少许出锅（电饭煲蒸的时候要注意中途用筷子戳一下软了即可，不然会蒸化粘在一起）这就是蒸糍粑的做法，略显平凡但是不上火也是个特点。

甜酒乔饼煮糍粑，准备好糍粑、乔饼切碎、枸杞，甜酒（实际上只用了半个小碗）。

用柴火烤糍粑，小时候过年时家里每次弄糍粑都会弄很多，分给亲戚邻居，，晚上烤火的时候，我们没事干的时候，就会把糍粑放在烤火的地方烤，烤出来的糍粑，脆脆的，咬上一口，糍粑烫烫的，牙齿咬进去，感觉牙龈都要酥了，也可以在糍粑里面加肉啊，香肠之类的来烤着吃。

白糖煎糍粑，把糍粑切成一块一块的，锅里放入烧滚，然后放入糍粑煎，煎至金黄的时候，撒入白糖。

把糍粑用清水煮熟，然后捞出来撒黄糖或者白糖吃，比较喜欢这样吃，感觉不上火。

或是直接把糍粑蒸熟，煮饭的时候，用个小碗装上糍粑放入电饭煲跟饭一起煮熟，撒上白糖，芝麻也特别好吃。

闽南糯米糍粑的做法食材主料黄豆适量花生适量糯米粉适量芝麻适量辅料白砂糖适量

步骤

1.黄豆和花生小火炒熟

2.花生放入保险道理 用擀面杖擀几下 去掉花生薄膜

3.芝麻炒熟

4.把黄豆和花生放到研磨杯里 绞碎

5.把糖 黄豆花生碎，芝麻 混合在一起

6.糯米粉加水和面

7.搓成小圆子 开水煮至浮起

8.粘上之前混合的粉

9.摆盘

10.也可以做成饼型的 就是觉得圆的比较好拿

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